火龙果又称红龙果、青龙果、仙蜜果,是仙人掌科的植物。火龙果为热带、带水果，目前在我国的海南、、广东、广西等地均有大量种植。走进兴平市阜寨镇绿丰园火龙果合作社的火龙果种植基地，棚外微风轻拂，棚内果香四溢，一株株火龙果整齐划一；一排排支架上，红彤彤的火龙果压弯了形似仙人掌的翠绿枝条，让人垂涎欲滴。

　　据记者了解，火龙果在每年的四、五月份开花，到了六月份就可以成熟采摘了，其挂果期能一直持续到十二月底。火龙果怕冷，怕积水，属喜光植物；且火龙果适于生长在热带气候地区，当外部温度低于5摄氏度或者高于38摄氏度时，火龙果就会停止生长。

　　以色列黄龙果是一种新型的珍稀火龙果品种，目前市场价格较高。以色列黄龙果引种于世界农业强国以色列，该品种颜色金黄，外观色泽明亮，拥有独特的鳞片，犹如黄龙狂舞，霸气十足。其果肉晶莹剔透，味道绵密爽口，果香味浓郁，香气独特，甜度远超普通白肉品种。莹剔透的果肉，一口下去甜蜜的汁水溢满口腔，带着些许荔枝的香味，一口接一口，让人欲罢不能。合作社引进以色列黄龙果在当地完全适合种植，果实成熟期间能保持不裂果，抗裂果优势明显；采摘后存放时间，相对一般火龙果要长。

　　要说火龙果之所以能在兴平种植成功，这还真离不开刘继望和他的妻子的坚持。据记者了解，刘继望夫妻俩人以前是开农家乐，做餐饮行业的。直到2018年，夫妻俩人在杨凌农高会参观的时候，看到了火龙果能在北方成功种植，这让他俩感到很稀奇，便萌生了自己种植火龙果的念头。于是说干就干，刘继望和他的妻子通过两年的时间到各地考察，并翻阅大量资料，流转土地，最终在2020年将梦想变为现实，二人开始走上了种植火龙果的道路。

　　合作社充分利用优势资源，引进优质火龙果品种及种植管理技术，打造集观光、采摘、休闲为一体的农业观光园，带动当地农民在家门口就业，实现农业增产、农民增收。

　　刘继望，大胆发展火龙果种植，并积极引进火龙果新品种，学习火龙果种植新技术，让火龙果在陕西兴平开花、结果。由于以色列黄龙火龙果种植前景好，下一步刘继望将扩大种植规模。同时，他的合作社将为当地有意向种植火龙果的农户，提供优质的火龙果苗，免费为大家提供全方位的技术服务。刘继望说，今后，他将带领当地农户一起发展火龙果产业，让大家共同致富。